Campo delle Rose
Chiaretto di Bardolino
DOP
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- Traube
- 90% Corvina, 10% Rondinella
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- Weingärten
- Geeignete Weinberge in Hügelgebiet Bardolino. Gegen Ende September geerntete Trauben mit besonderem Augenmerk auf das Gleichgewicht zwischen Zucker- und Säuregehalt
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- Vinifikation
- Sofortige weiche Pressung, bei der die zarte rosa Farbe gewonnen wird. Gärung bei 14-16 °C ca. 8/12 Tage
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- Reife
- Edelstahl
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- Farbe
- Perlrosa
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- Bouquet
- Intensive rote Fruchtdüfte, insbesondere Wildkirsche, begleitet von blumigen Noten
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- Geschmack
- Weich, frisch und lebhaft, langer Abgang
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- Temperatur
- Um den frischen Geschmack dieses Weins zu genießen, sollte er jung und bei 9-10°C getrunken werden
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- Alkohol
- 12,5%
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- Gesamtsäure
- 5,95 g/lt
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- Restzucker
- 3,5 g/lt
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Fisch
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Reisgerichte
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Teigwaren
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Weißes Fleisch
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Luca Maroni
95 points 2024
vintage 2023
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Concours Mondial de Bruxelles
Silver 2024
vintage 2023
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Berliner Wine Trophy
Gold Medal 2023
vintage 2022
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James Suckling
90 points
Vintage 2021
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Falstaff
91 points 2023
vintage 2022
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Palio del Chiaretto
Gold 2022
vintage 2021
