Merlot Veneto

Merlot Veneto

IGP

  • Traube
    100% Merlot
  • Weingärten
    Sehr gut geeignete Weinberge Venetiens. Ab Ende September bis zum Mitte Oktober vollkommen ausgereifte geerntene Trauben
  • Vinifikation
    Keltern und Entstielen der Trauben, Gärung mit Maischung bei kontrollierter Temperatur von 20/24 °C für 8-10 Tage. Danach weiches Pressen
  • Reife
    In Edelstahl
  • Farbe
    Leuchtendes, kräftiges Rot
  • Bouquet
    Intensiv, rote Früchte und Gewürze mit einer leichten Spur von Gräsern
  • Geschmack
    Harmonischer Geschmack mit weichen Tanninen vom mittlerer Komplexität
  • Temperatur
    Bei 18°C servieren
  • Alkohol
    13%
  • Gesamtsäure
    5,45 g/lt
  • Restzucker
    4,5 g/lt
  • Käse
  • Rindfleisch
  • Teigwaren
  • Weißes Fleisch

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