Pastel
Soave Classico
DOP
-
- Traube
- 80% Garganega, 20% Trebbiano
-
- Weingärten
- Besonders geeignete Weinberge des Gebietes des Soave DOP. Frische Trauben, die Anfang Oktober geerntet wurden, wenn der optimale Reifezustand erreicht ist
-
- Vinifikation
- Keltern mit Entstielen der Trauben, danach weiches Pressen und Beginn der Gärung mit ausgesuchten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16°C
-
- Farbe
- Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
-
- Bouquet
- Zitrusfrüchte, weiße Blüten und eine leichte Spur Apfel
-
- Geschmack
- Harmonisch und frisch mit fruchtigen Rufen. Guter Persitenz, unterstützt durch das Salzende
-
- Temperatur
- Bei 8-10°C servieren
-
- Alkohol
- 13%
-
- Gesamtsäure
- 5,75 g/lt
-
- Restzucker
- 4,5 g/lt
-
Fisch
-
Teigwaren
-
Luca Maroni
94 points 2024
vintage 2023
-
Falstaff Amarone Trophy
90 points 2023
vintage 2022
-
Luca Maroni
94 points 2023
vintage 2022
-
Falstaff
90 POINTS 2020
vintage 2018
-
Luca Maroni
93 points 2019
VINTAGE 2018
