Diodoro
Primitivo
di Manduria
DOP
-
- Uve
- 100% Primitivo
-
- Vigneti
- Vigneti vocati all’interno della DOP Manduria. Uve raccolte a perfetta maturazione tra la prima e la seconda settimana di settembre
-
- Vinificazione
- Pigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22-26°C per 10/15 giorni. Successiva pressatura soffice
-
- Maturazione
- In barrique e tonneaux di rovere francese e americano per un periodo di 6/12 mesi
-
- Colore
- Rosso carico
-
- Profumo
- Bouquet ampio, articolato, dove spiccano frutti rossi maturi come ciliegia e prugna con note speziate in particolare cannella. Finale tostato
-
- Sapore
- Caldo avvolgente, di buon corpo con finale persistente e intenso
-
- Temperatura
- Servire a una temperatura di 16-18°C
-
- Alcol
- 14,5%
-
- Acidità totale
- 5,9 g/lt
-
- Residuo zuccherino
- 4,5 g/lt
-
Carni di bovino
-
Carni di suino
-
Formaggi
-
Pasta
-
Luca Maroni
97 points 2023
vintage 2022
-
Gilbert & Gaillard
Double Gold 2022
vintage 2021
-
Concours Mondial de Bruxelles
Gold 2022
vintage 2020
-
Vinibuoni d'Italia
Corona 2021
vintage 2019
-
Decanter World Wine Awards
91 POINTS 2021
vintage 2019
-
Berliner Wein Trophy
Gold 2021
vintage 2019
