Pinot Grigio delle Venezie DOP
DOP
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- Uve
- 100% Pinot Grigio
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- Vigneti
- Vocati vigneti della regione Veneto
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- Vinificazione
- Pigiadiraspatura delle uve, successiva pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata di 14-18°C
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- Maturazione
- In acciaio
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- Colore
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
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- Profumo
- Fruttato, fine ed elegante con finale floreale
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- Sapore
- Sapore fresco e minerale, con buona persistenza ed equilibrio
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- Temperatura
- 8-9°C
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- Alcol
- 12,5%
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- Acidità totale
- 5,70 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4,3 g/lt
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Pasta
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Pesce
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Luca Maroni
93 points 2024
vintage 2023
