Marziale
Amarone della Valpolicella
DOCG
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- Uve
- 80% Corvina, 15% Corvinone, 5% Rondinella
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- Vinificazione
- Uve raccolte a mano in Plateaux. Si lasciano appassire per 2-3 mesi
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- Maturazione
- In botte di rovere Francese per un periodo da 12 a 18 mesi
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- Colore
- Rosso intenso con leggere note granate
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- Profumo
- Profumi di frutta rossa surmatura, spezie e torrefazione
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- Sapore
- Equilibrato al palato grazie al tenore alcolico e ai tannini raffinati. Grande piacevolezza nella beva
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- Temperatura
- Stappare un’ora prima e servire a 18-20°C
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- Alcol
- 15,5%
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- Acidità totale
- 5,80
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- Residuo zuccherino
- 4,90
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Carni di bovino
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Carni di ovino
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Formaggi
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Decanter World Wine Awards
90 points - Silver Medal 2024
vintage 2017
