Pastel
Soave Classico
DOP
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- Uve
- 80% Garganega, 20% Trebbiano
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- Vigneti
- Vocati vigneti collinari nella zona del Soave DOP
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- Vinificazione
- Pigidiraspatura delle uve, successiva pressatura soffice e avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 14-16°C
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- Colore
- Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
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- Profumo
- Agrumi, fiori bianchi e leggere note di mele
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- Sapore
- Armonico e fresco con richiami fruttati. Ottima persistenza supportata dal finale salino
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- Temperatura
- 8-10°C
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- Alcol
- 13%
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- Acidità totale
- 5,75 g/lt
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- Residuo zuccherino
- 4,5 g/lt
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Pasta
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Pesce
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Luca Maroni
94 points 2024
vintage 2023
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Falstaff Amarone Trophy
90 points 2023
vintage 2022
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Luca Maroni
94 points 2023
vintage 2022
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Falstaff
90 POINTS 2020
vintage 2018
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Luca Maroni
93 points 2019
vintage 2018
